Потребуется:

Тыква - 800 г мякоти

Чернослив без косточек - 150 г

Мед - 1-2 столовые ложки

Грецкие орехи - 50 г

Изюм - 50 г
Лимон - 1 шт
Душистый перец - до 10 горошин

Гвоздика - 2-3 звездочки
Корица - 1 чайная ложка

Имбирь - небольшой кусочек свежего корня

Морская соль - на кончике ложки

Приготовление:

1. Нарезать тыкву крупными кусками, уложить на застеленный кулинарной бумагой противень и поставить запекаться в духовку, разогретую до 200ºС, на 30 минут.

2. Пока тыква печется -  замочить в горячей воде изюм и чернослив, в мельнице или ступке измельчить перец, гвоздику и корицу вместе с солью, измельчить грецкие орехи. Если вы взяли свежий имбирь - натереть его на мелкой терке и отжать сок.

3. Готовую тыкву нарезать мелкими кубиками, чернослив - тонкими полосками, перемешать тыкву со специями и сухофруктами. Уложить пряную тыквенную смесь в керамические порционные горшочки.

4. Выжать сок из лимона, смешать его с мёдом и соком имбиря, полить получившимся соусом тыкву и поставить в духовку ещё на 30 минут.

Получается отличный осенний десерт, вкусный и в горячем, и в холодном виде.