2 яйца взбить с 4 ст.л.сахара, солью, ванилином. подогреть молоко (чтобы было чуть теплое). добавить пару половников молока в яичную смесь, затем понемного добавлять муку. "Вымесить тесто" - добавить оставшееся молоко и размешать до однородной массы без комочков. Добавить растительное масло. Выпекать на хорошо разогретой сковороде.

Для начинки в творог добавить 1 яйцо, перемешать, добавить сахар.

Разложить по блинчикам, завернуть и прогреть в духовке минут 15 (чтобы яйца схватились и не были сырыми).