Потребуется:

• 500 г филе рыбы
• 1 морковь
• 80 г капусты
• 1 картофелина
• немного зелёного лука
• маленький пучок петрушки и укропа
• 5 ст.л. панировочных сухарей
• 3 ст.л. топленого масла
• 1 яйцо
• перец
• соль

Приготовление:

1. Почистить овощи, промыть рыбное филе и зелёный лук, пропустить через мясорубку.
2. Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленую зелень и яйцо, всыпать 2 ложки сухарей и перемешать. Оставить на 15 минут.
3. Из фарша налепить котлетки, обвалять в сухарях.
4. Разогреть масло и обжарить котлетки с каждой стороны по 5 минут на среднем огне. Затем влить немного кипятка, накрыть крышкой и довести до готовности в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!