Потребуется:

2 яйца,

200 мл кефира,

0,5 ст. гречневой муки,

0,5 ч.л. соли (без горки),

0,5 ст.л. сахара,

0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом,

1 ст.л. топлёного масла

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и солью, влить кефир, перемешать.

2. Всыпать муку при помешивании, чтобы не было комочков. Добавить гашеную соду. Тесто должно получиться густотой как сметана, если нужно - добавить ещё муки.

3. Разогреть на сковороде половину топлёного масла, ложкой выложить тесто. Печь оладьи на небольшом огне, переворачивая, когда начали запекаться бока оладушек. Подобным образом выпечь все оладьи, добавляя по чуть-чуть масла.

Гречневые оладушки подавать хорошо с творогом, сметаной, вместо хлеба к супу. Вкусно и с чем-то сладким. Приятного аппетита!