Булгур промыть используя сито, в сковороду налить масло, добавить крупу. На среднем огне обжариваем булгур в сковороде до появления приятного запаха (в среднем 5-7 минут). Обжарка способствует улучшение вкуса и аромата каши, а также не дает крупинкам слипаться во время варки. 

переложить булгур в кастрюлю.

Залить булгур водой из расчета 1:2, дать закипеть, посолить по вкусу, убавить огонь на минимум и варить под крышкой 10 мин.