Потребуется:

2 маленьких или 1 большой кабачок,

350 г зернистого творога,

2 ст.л. манной крупы,

1 ст.л. топлёного масла,

2 яйца,

1 зубчик чеснока,

0,5 ч.л. соли

Приготовление:

1. Кабачки почистить, натереть на крупной тёрке. Посолить и оставить на 10 минут.

2. Слить сок от кабачков, добавить яйца, творог, чеснок, пропущенный через пресс, всё размять вилкой, хорошо перемешать.

3. Форму для запекания смазать маслом, обсыпать манкой. Излишки крупы высыпать в тесто и размешать.

4. Тесто переложить в форму и разровнять. Поставить форму в духовку и печь 30 минут при 190-200 градусах.

5. Готовую запеканку подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!