Потребуется:

1 кг помидор,

3 болгарских перца,

1 головка чеснока,

2 перца чили,

2 ст.л. сахара,

1 ст.л. соли,

0,5 ст.л. 9% уксуса,

1 ст.л. растительного масла,

небольшой пучок петрушки

Приготовление:

1. Перец, чеснок и зелень помыть, почистить и пропустить через мясорубку.

2. Добавить в смесь соль, сахар, уксус, масло, перемешать.

3. Помидоры помыть и нарезать на четвертинки.

4. В чистую банку уложить слоями - помидоры, соус, снова помидоры, снова соус и так до верха банки.

5. Банку закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник, через сутки закуски будет готова. Хранить закуску в холодильнике.

Приятного аппетита!