Куриную печень промыть, удалить прожилки и обсушить бумажным полотенцем. Каждый кусочек печени обвалять в муке.Лук тонко нарезать и обжарить на растительном масле, немного присолить.К луку выложить печень и обжаривать примерно 5 минут, до тех пор, пока сок, вытекающий из печени, не станет прозрачным. Затем посолить , поперчить и перемешать.Влить сливки и тушить куриную печень 8-10 минут на медленном огне, не допуская сильного кипения, чтобы сливки не свернулись. Вкусная и нежная куриная печень в сливках готова.