Ингредиенты:
1 упаковка тофу
2 гриба шиитаке замоченных и мелко нарезанных
1 стакан тертой моркови
1 стакан мелко нарезанного зеленого лука
Щепотка соли
1 столовая ложка соевого соуса «Тамари»
2 листа прокаленных водорослей нори
1 чайная ложка кунжутного масла

Способ приготовления:
Смазать сковороду кунжутным маслом и разогреть.
Добавить морковь, грибы, соль – перемешать и накрыть крышкой.
Тушить на медленном огне 10 минут.
Добавить соевый соус и выключить газ.
Измельчить и растереть тофу до состояния однородной массы.
Добавить тушенные овощи и зеленый лук и перемешать.
Прокалить водоросли нори.
Намазать смесь на листы нори , оставив свободными по 2 см по краям.
Свернуть как суши, закрепить края
Положить в пароварку на 10-15 минут.
Остудить и нарезать как суши.

Источник - медицинский центр Vitateva