О такой пастиле наслышаны многие, и многие из тех, кто пробовал, оценили этот нежный десерт. Его можно приготовить и дома, хоть процесс это не очень быстрый.

Потребуется:

2 кг яблок,

200 г сахара,

2 яичных белка

Приготовление:

1. Яблоки почистить от кожуры и сердцевинок и запечь в духовке 10-15 минут.

2. Испеченные яблоки остудить и измельчить блендером.

3. Добавить в яблоки половину сахара и спомощью миксера взбивать 15 минут. Пюре должно поменять цвет.

4. Взбить белки с сахаром в крепкую пену.

5. Отложить 5 ст.л. пюре в отдельную посуду, а остальное соединить с белками.

6. Массу выложить на противень, застеленный промасленной бумагой, разровнять. Запекать-сушить при 100 градусах около 7 часов.

7. Пласт разрезать на 4-6 прямоугольников, промазать оставленным пюре, сложить прямоугольники друг на друга и готовить еще 1-2 часа при 100 градусах.