Клубничный пирог «Шалунья» - Рецепты от Daily-menu.ru - Daily-menu.ru
Войти на сайт:
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не можете войти?

Клубничный пирог «Шалунья» 

Клубничный пирог «Шалунья». Фото: pixabay
Клубничный пирог «Шалунья». Фото: pixabay
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Масло сливочное 72% 100 661 1 73 1
Мука пшеничная 200 684 18 2 150
Сахар-песок 175 663 - - 175
Яйцо куриное 4 6 1 1 -
Крахмал картофельный 60 196 0 - 48
Сметана 15,0% жирности 280 454 7 42 10
Земляника, клубника 500 205 4 2 38
Итого: 1319 2869 31 119 421
На 1 порцию: 147 319 3.5 13.3 46.8
На 100 грамм: 218 2.4 9.1 31.9
БЖУ: 4% 37% 59%
Вес одной порции
Количество порций
147 г
Порций: 9
Общий вес блюда: 1319 г
20 мин.
+ 30 минут в холодильнике и 35 минут выпекание
Белки
Жиры
Углеводы
2.4 г
9.1 г
>31.9 г
4%
37%
59%
218 Ккал / 100 г
Потребуется:
земляника, клубника, сметана 15,0% жирности, мука пшеничная , сахар-песок, масло сливочное 72%, крахмал картофельный, яйцо куриное
Приготовление

Нежная заливка, рассыпчатое тесто, ароматная ягодная начинка… Пирог легок в исполнении и дарит массу вариаций для шалостей – мы, например, шаловливо украсили его взбитыми сливками, клубничками в желе и дольками шоколада.  Хотя и соло эта выпечка тоже хороша.


200 граммов муки просеять в глубокую миску, смешать с кусочками холодного масла, перетереть все в крошку. Добавить одно яйцо и 25 граммов сахара, быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

 

Сметану взбить с 150 граммами сахара, положить крахмал, еще раз взбить, отправить туда же 3 яйца, взбить.

 

Тесто раскатать в виде круга, выложить в форму диаметром 24 см, формируя высокие бортики. Заполнить нарезанными ягодами клубники, залить сметанно-яичной заливкой. Выпекать при температуре 180 градусов  35 минут.

 

Подавать пирог охлажденным, в идеале выдержанным ночь в холодильнике. Перед подачей по желанию украсить так, как душа пожелает.  

Рецепт от daily-menu.ru
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

daily-menu.ru  рекомендует: