Если захотелось приготовить вкусные домашние колбаски, а под рукой не оказалось натуральной или искусственной оболочки, то на помощь придет фольга. Сочетание мяса, пропорции, специи и другие ингредиенты могут видоизменяться по вашему усмотрению.

Приготовление:

Взбить яйца, добавить специи, измельченный чеснок, перец и соль. Затем постепенно добавлять крахмал, постоянно помешивая во избежание образования комочков.

Сделать фарш из свинины, куриного филе и сала - либо мелкого помола через насадку с мелкими отверстиями либо рубленный (для этого сало и мясо нарезать очень мелкими кубиками). Полученный фарш соединить с яйцами, хорошо перемешать до образования однородной массы.

Фольгу разрезать на одинаковые кусочки примерно 20 на 30 см. Выкладывать фарш ложкой на блестящую, зеркальную сторону фольги и формировать колбаски желаемой формы и размеров, после чего заворачивать как конфету, плотно и аккуратно. Края также плотно закрутить, чтобы между фаршем и фольгой не было воздушной прослойки.

Разогреть духовку до 180 градусов, колбаски поместить на противень, запекать 60 минут.