Очистить топинамбур и натереть в крупную терку. Очистить и нарезать банан. В креманки уложить: натертый топинамбур, измельченные сухофрукты, ломтики бананов, полить все медом, посыпать корицей. По желанию можно добавить клюкву.

Совет. Салат лучше всего сочетать с обычным чёрным байховым чаем с добавлением сухофруктов. Такой чай готовится просто: несколько сушеных яблок и груш залить крутым кипятком, через две минуты опустить чайный пакетик, который вынуть через одну минуту, либо опустить в специальном ситечеке рассыпной. Сухофрукты вынуть через семь минут.