Морковку натереть на специальной терке для корейских салатов либо на обычной крупной терке. Помять натертую морковь руками с солью и сахаром для отдачи сока. Выдавить туда же чеснок, добавить все специи, тщательно перемешать.

Вылить масло на сковородку, выложить нарезанный лук и жарить его на слабом огне до полуготовности. Важно не поджарить сильно, лук должен остаться белым, просто обрести мягкость. Затем вынуть лук шумовкой, горячим маслом залить морковь, все хорошо перемешать, поставить в холодильник. Через два часа можно употреблять в пищу. Но, если оставить выдерживаться на сутки, периодически перемешивая, то блюдо обретет более насыщенный вкус.