Очередной уютный вечер… Задумчиво перебирая в бюро письма, открытки и прочие дорогие сердцу вещицы, натыкаюсь на несколько листочков, исписанных аккуратным маминым почерком…

На одном из них — кулинарный рецепт, называется он «Цветаевский яблочный пирог». Согласно легенде, сестры Цветаевы готовили эту выпечку по рецепту, доставшемуся им от соседей по даче в Тарусе, семьи Добротворских.

Приготовление:

Готовим тесто. Муку, сливочное масло, соль, разрыхлитель и сметану тщательно смешиваем. Тесто должно быть мягким и легко отлипать от рук. Тесто выкладываем в форму диаметром 22 см (предварительно нужно выстлать дно пергаментом), делая аккуратные бортики. Выкладываем яблоки, нарезав их тонкими ломтиками. Можно добавить корицу к яблокам.

Заливаем смесью из сметаны, яйца, муки и сахара. Отправляем форму в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов, на 40 минут при этой же температуре. Если вы не любите корицу, то вполне можно обойтись без нее, будет все равно вкусно.

Готовьте с удовольствием!