Творог — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Крупа манная — 6 ст.л

Сахар — 3.5 ст.л.
Соль — 1 щепотка (-и)
Сметана — 250 мл
Ванильный сахар — по вкусу
Персик — 3 шт.
Масло растительное — по желанию

творог с яйцами и щепоткой соли нужно растереть. К творогу добавляем манную крупу и сахар (2,5 ст.л.), все перемешиваем. В отдельное блюдце насыпаем немного манной крупы и сразу ставим сковородку на огонь. Сковорода нагрелась? Тогда наливаем масло и раскаляем его. Теперь влажными (!) руками формуем сырники и слегка панируем их в манке.Обжаривать их нужно весьма символически – до зарумянивания с обеих сторон.
Сырники можно и не готовить дальше, а просто чуть дольше пожарить на сковороде под крышкой. В форму для запекания кладем слоями сырники с манкой, перемежая их нарезанными персиками. И готовим соус. В сметану добавляем сахар (1 ст.л.) и ваниль.Полученным соусом заливаем сырники с фруктами. И отправляем их запекать в духовку, (температуру 180 градусов) около 15 минут.