Говядина нежирная, вырезка или лопаточная часть – 1 кг
Помидоры свежие 0,5 кг.
Лук репчатый – 1 крупная головка
Масло растительное для жарки – 3 ст. ложки.
Для маринада
Пиво – 0,3 л.
Лимонный сок – 0,5 лимона
Крахмал – 1 ст.ложка
Чеснок - 1 зубчик(измельчить)
Сахар – 1 ч. Ложка
Черный перец молотый, любимые пряные травы, имбирь свежий или сушеный
Соль.

1. Приготовить маринад.
2. Мясо помыть, хорошо обсушить, нарезать небольшими ломтиками в пол спичечного коробка.
3. Положить мясо в маринад, поставить в холодильник на 2 часа, а можно и на ночь.
4. Масло разогреть на сковороде. Отжать мясо от маринада и обжарить на сив масле до румяной корочки, но не до готовности.
5. Вынуть мясо из сковороды, на этом же жире поджарить нарезанный кольцами лук.
6. Помидоры нарезать крупными кружочками.
7. Мясо уложить в жаровню, залить оставшимся маринадом, выложить лук, сверху - помидоры
8. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа. Если говядина жестковатая, подержать в духовке на полчасика дольше.

Попробуйте, легкий пивной градус мясу не мешает!  

Узнать калорийность других рецептов из мяса