Картофель отчистить и порезать мелкими кубиками. Лук мелко  нашинковать. Филе порезать так же как картофель, всё смешать, посолить и поперчить. Тесто разделить на 2 части, одна чуть больше. Большую часть раскатать не слишком тонко, это будет нижний слой, переложить на протвень, застеленный пергаментной бумагой. на тесто выложить начинку. Укрыть оставшимся раскатанным тестом. Края хорошенько защипать. Сверху на пироге сделать дырочки вилкой. Выпекать 40 минут при температуре 180градусов.